這天體驗完真人密室逃脫遊戲之後，一群朋友開始討論起午餐要到哪裡覓食。對信義區不太熟悉的我們在其中一位朋友的提議下，知道了新埔站4號出口新開了一間＂三猿美食廣場＂。而原本隨著後站誠品改裝後已經在板橋銷聲匿跡的＂福勝亭＂，也在裡面開了一個新據點
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～ 感覺福勝亭各分店的風格算是蠻一致的，一樣都是紅色的牆壁搭配木製的椅子。不過新埔店的空間比之前的板橋店大一些，在裡頭比較隱密一點的地方還有不少的位置，而且都是獨立的座位，不是那種不方便進出，會讓人詬病的相連座位。
基於福勝亭在官網上都有很清楚的菜單的緣故，加上後面發生的插曲，我就沒有多拍菜單了。福勝亭的餐點算是蠻齊全的，肉類、魚類和麵類的定食應有盡有。不管是哪一種定食，都有另外附上白飯、味噌湯、高麗菜絲、日式小菜和甜點，前面三樣更是可以免費續加的。至於精緻小菜和飲料則是要另外升級成定食套餐才能享有。
經過一番討論，我們總共點了一份440元的雙人套餐(內容有開運豬排定食、香酥炸腰內肉定食、兩杯飲料和兩份精緻小菜)、香酥炸雞腿定食套餐和和風咖哩豬排定食套餐，不過因為已經隔了將近兩個月，我忘了另外兩份定食套餐的價格是多少，所以下面列的都只是普通的定食價格，真正的定食套餐的價格還更貴一點。
按照我原本的習慣，都會介紹一下店家的環境，但因為我用完餐後被店員以「我們是營業場所，不能拍裝潢照，但餐點可以拍」的理由阻止。縱然這樣的理由讓我覺得有點薄弱，但我也還是決定尊重他們的意願，直接略過用餐環境，跳到餐點的部分
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開運豬排定食(附高麗菜絲、味噌湯、白飯、甜點及日式小菜，NT$170)
上一次 沒能品嚐到福勝亭的招牌豬排定食，這次終於如願了。我覺得它的優點是豬排夠厚實，個頭也不小，吃了會覺得蠻飽的，一點都不會空虛；而且也沒有肉質乾柴的問 題，雖然稱不上有多麼juicy，更沒有爆漿的誘人賣相，只有簡簡單單的一塊豬排，但這種樸實的味道正是令人嚮往的美味。
日式小菜
有別於上次不得我心的日式小菜，這次的日式小菜我還蠻喜歡的，裡面有紅蘿蔔和海帶之類的東西，整體的口感很爽口，不會很鹹但也不至於到單調凡味的程度，可惜這裡的小菜不像＂勝博殿＂一樣可以續加，不然還挺想再吃一些的
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白飯
豬排類的定食的白飯都有用另外的容器盛裝，店家一開始不會裝得太滿。覺得份量不夠的話，可以再去自助區拿。
味噌湯
和白飯一樣，味噌湯大約也只有七分滿。個人還蠻喜歡它的味噌湯的，儘管不像＂百八魚場＂的味噌湯還有加零星的魚肉，但以這樣的價格來說，能喝到這樣味道濃郁，豆腐也不會加得太小氣的味噌湯也很不錯了。而且感覺他們的湯應該有做保溫的措施，無論什麼時候取用都有足夠的熱度，喝了真的是會暖和到心底～
甜點
福勝亭的甜點走親民平價的路線，上次吃到的是抹茶布丁，這次感覺是優格果凍。味道方面就是可以預期的，沒有太大的驚喜
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香酥炸腰內肉定食(附高麗菜絲、味噌湯、白飯、甜點及日式小菜，NT$170)
因為除了主餐以外的內容的都是相同的，其他朋友點的定食我就只針對主食分享了。腰內肉感覺比較小塊一點，但份量上也不會相差不多。口感方面跟豬排相去不遠，外面的麵衣都炸得很酥脆，不同的是它的個頭比較小，更方便入口。
和風咖哩豬排定食(附高麗菜絲、味噌湯、白飯、甜點及日式小菜，NT$200)
一開始我們點的其實是黃金起司豬排捲，但店員弄錯了送成和風咖哩豬排，不過因為朋友本來就拿不定主意要選什麼，還是其他人幫忙決定的，所以她也無可無不可地接受了這份送錯的餐點。單純以賣相上來說，它略勝開運豬排一籌，畢竟它的咖哩醬加得很多，喜歡咖哩的人應該會很愛。
香酥炸雞腿定食(附高麗菜絲、味噌湯、白飯、甜點及日式小菜，NT$190)
我們其他人一致同意這份香酥炸雞腿的份量是四份定食中最多的，光是在旁邊旁觀就覺得驚人了。跟朋友交換來品嚐後，我覺得我更喜歡雞腿勝過豬排一點。原因是除了同樣炸得很脆以外，雞肉的多汁鮮嫩也有被凸顯出來，沒有被鋒頭甚健的外皮壓過
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。 接下來是四樣精緻小菜，剛好我們都點了不一樣的小菜～
和風豆腐(單點NT$40)
這份和風豆腐的賣相讓我忍不住拍了好幾張。原因是我本身就很偏愛豆腐這種食物，無論是用清蒸、紅燒還是油炸的方式料理。
實際吃了以後，我覺得它的外皮儘管也屬於偏脆的口感，但卻沒有豬排和雞腿的外皮那麼搶戲；裡面的豆腐很滑嫩，但沒有另外做什麼調味，吃到最後會稍稍感到單調，可能要沾個醬，才會比較好下嚥。
芝麻牛蒡絲(單點NT$40)
黃金泡菜(單點NT$40)
茶碗蒸(單點NT$40)
這三樣小菜我都沒有向朋友要來品嚐看看。只聽朋友評論到泡菜不會像其他一些泡菜一樣有詭異的味道，也不會酸得讓人反感，在她心目中得到了不錯的分數
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。 整體而言，我覺得福勝亭在我的心目中就是品質很一致，不會出什麼大差錯的餐廳。雖然偶爾日式小菜呈現出來的味道未必是人人都喜歡的，但主食的表現都很中規中矩。
就是阻止客人拍照的舉動的拍照讓我百思不得其解，如果說是為了廚師的創意不能拍餐點我還能接受，但這家分店又不是以裝潢取勝，再說我去其他分店也沒碰過這種情形，可能就像朋友說的，新開的分店還沒有完全上軌道。不過光是有了這次的經驗，我覺得日後想吃福勝亭的話，都會優先選擇其他的分店吧～
～店家資訊：
地址：新北市板橋區文化路一段360號B1之13(捷運新埔站三猿廣場)
電話：02-2254-4271
營業時間：週一至週日11:00～21:30
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