讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
 
  因為有一個朋友隔天要搭飛機出國,宜蘭遊的第二天下午我們就提早搭了客運回來。回到板橋後幾個人也紛紛表示要先回家,只剩下一個朋友和我在板橋環球覓食,晃了一圈以後,最吸引我們的還是這家新開的"讚岐製麵所"~
 
  板橋環球的店汰舊換新的速度很快,每隔一陣子來都有新店家冒出來。這家店之前又是什麼餐廳我也沒印象了,不過它的位置就在"樂麵屋"隔壁,嶄新的裝潢也讓它很難被經過的人忽略讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
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  礙於空間狹窄,環境上很難有什麼裝潢。走道本身也不寬敞,不適合停下來拍照。倒是天花板的部分讓我覺得有點看頭,花紋有種說不上來的賞心悅目。
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
新品上市
 
 
  入座以後店員很快地送上菜單。第一頁是店家推出的新餐點,包括海鮮烏龍麵、山菜烏龍麵和京都湯葉烏龍麵等等,價位比我想像中親民。
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
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讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
 
  往後翻可以發現選擇還蠻多的,光是烏龍麵就有肉類與海鮮、雞蛋與咖哩和涼麵與蔬食麵的區分。要是有特別喜歡什麼配料的話,也可以加一點錢換取,加點的配料會直接加在烏龍麵上。
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
 
  雖然我不太清楚稻庭細麵跟一般的麵條口感有什麼不同,但如果想更換麵條的話,只要多花10元就可以了讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
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讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
 
  不想吃烏龍麵的話,也有丼飯類的選擇。另外還有精緻小菜、輕食單點、飲料和甜點,種類非常的多元。
 
  最後我和朋友都加錢升級成套餐。她加了60元點了A套餐可以任選小菜、沙拉、茶碗蒸、飲料和甜點其中的兩種。我的話則是加30元換取S套餐附飲料一杯。主食的部分則分別是"山藥豆皮烏龍麵""溫泉蛋起司咖哩烏龍麵",沒有特別更換麵條~
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
 
  入內用餐店家都會送上一杯茶,據說是無農藥的日本茶。茶味沒有很突出,感覺喝多了也不會睡不著覺。
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
山藥豆皮烏龍麵(單點NT$149)
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
 
  可能是因為朋友最近迷上了日本的藝人團體,連帶也開始看起了他們的綜藝節目,她點了感覺是內行人才會選的"山藥豆皮烏龍麵"。我記得她的評價是口味還蠻道地的,沒有讓她失望。單看外表的話我覺得口味應該偏樸素清爽的那一種,材料也很簡單。
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
溫泉蛋起司咖哩烏龍麵(單點NT$169)
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
 
  之所以點這道名字很長的烏龍麵,除了是想要嚐鮮,也是考慮到它視覺上的效果。起司加咖 哩拍起來感覺就很邪惡,事實也的確是如此,湯頭的色澤簡直不能再更誘人了。首先從麵條本身開始點評,它吃起來既紮實又有嚼勁,而且夠Q。雖然說這家店個人 單點滿130元以上的主餐,有提供白飯或烏龍麵吃到飽,但我覺得它的份量對我來說已經足夠了,食量大的人倒是可以考慮再續加麵條讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
 
  第一次品嚐咖哩做的湯頭,只能說它非常的濃稠,濃得幾乎要化進了骨子裡。有種像是在直接喝咖哩醬的錯覺,喜歡咖哩或重口味的人會很愛相較之下起司比較沒有存在感,不過還是能稍微嚐出起司的味道。
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
 
  溫泉蛋對我來說也很陌生,原本以為會是類似水煮蛋之類的口感,沒想到反而更趨近於蒸蛋,嫩得幾乎是入口即化~
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
涼拌小菜(加價60元A套餐內容,單點NT$40)
 
 
  涼拌小菜的菜是龍鬚菜,我有試吃了一點。它的口味也是比較偏清淡的,儘管沒有醬油或其他的調味料,但菜的本身就帶有些許的甜味,不至於到食之無味的程度讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
茶碗蒸(加價60元A套餐內容,單點NT$50)
 
 
  雖然我忘了詢問朋友對這碗茶碗蒸的評語,不過我想應該不至於太差,很少吃到外面賣的茶碗蒸有不好吃的,表現都是中規中矩居多。
 
讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
抹茶牛奶(加價30元S套餐內容,單點NT$60)
 
 
  要選芒果汁還是抹茶牛奶一度讓我有點舉棋不定,最後還是無法抗拒抹茶的誘惑,選了抹茶牛奶。它給我的感覺還蠻天然的,沒有化學製作出來的人工感,又有足夠的抹茶味,30元就能換到這一杯很划算。
 
  這一餐吃下來,我還挺喜歡這家店的口味的。溫泉蛋起司咖哩烏龍麵的組合很新鮮,而且烏龍麵本身口感也不錯,搭配起來非常的美味。不過也不是沒有瑕疵可以挑剔的,最明顯的缺點就是用餐環境太擠很有壓迫感,別說用餐時間有限制,就算沒有限時也不會想在裡面久待,吃完後就想走人了。
 
  所以如果說想跟朋友坐下來聊天話家常,我覺得這裡不是理想的選擇,只是單純想吃個道地的烏龍麵的話,我倒是挺推薦的讚岐製麵所(板橋車站店):咖哩湯頭濃郁到骨子裡的"讚岐製麵所(板橋車站店)"食記
 
店家資訊:
  地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1
  電話:02-8969-9888
  營業時間:週一至週四11:00~21:30,週五(例假日前一天)11:00~22:00,週六至週日10:00~22:00
  消費方式:用餐時間限時75分鐘;身高100cm以上者每人低消60元;加收一成服務費
 
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    藍星雨 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()