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燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
 
  比起時間一到就開放兌換,用抽的決定口碑券得標者的方式比較難掌握結果,大約要投標十次才能中一次。這次一樣是託朋友的福,才能又體驗到一家值得推薦的日式料理。
 
  這家"燦爛和食"位於捷運大坪林站附近,搭乘新店線就可以到達,交通上蠻方便的。稍微有點美中不足的就是,店門口前正在施工,要拍外觀照沒辦法直接從對面取景,有點麻煩燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
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  不知道是不是因為接近過年的緣故,平日中午店內的生意便好得出乎我們的意料,幾乎沒有空位。以上的環境照是趁我們用完餐後拍的,不然剛來的時候店內真的滿滿都是人~
 
燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
 
  裡面有兩桌的座位感覺比較特別,有點像是包廂,只是少了可以隔離的門,後面還擺了好幾瓶像是酒類的飲料。
 
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  稍微瀏覽一下,可以發現裡面的裝潢元素還蠻複雜的。除了日式風格的拉門和擺飾之外,還有金鋼狼的圖畫。
 
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  料理區上方的小黑板寫的是部分餐點的價格和名稱,另外還有無線網路的密碼燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
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  很喜歡店家菜單的字體和排版,夠清楚明瞭,有些菜單的字體太小,不只不方便拍照,要點餐也有點吃力~
 
燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
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  為了方便我們寫文,他們很貼心地打了一張體驗內容的說明給我們,有了這一張,就不用頻頻去請教服務人員了燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
品項內容數量
燦爛 沙拉 烤雞風 柚子溫沙拉 有卵帆立貝 沙拉 2選1
燦爛 刺身 好幸福 刺身組合 七切 1份
絕品料理 月見 生牛肉 絕品 雞軟骨 2選1
握壽司 超厚切鮭魚肚握3貫
星鰻比目魚3貫
松露鵝肝牛排握3貫
比目魚側邊3貫
2選1
揚物 酥炸 嫩里肌大蔥2入 醬汁淋酥蠔2入 2選1
烤物 鹽燒鮭魚下巴 鹿兒島 青甘下巴 2選1
湯品 鮮魚味噌湯 生海苔海瓜子清湯 各1份
甜點 SUPER豆漿豆腐 驚人!!香蕉天婦羅聖代 各1份
 
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好幸福 刺身組合 七切(原價NT$219)
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海鱺
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鮪魚
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鮭魚
 
 
  不同於飯店的自助吧和某些餐廳都把生魚片切得薄薄的,這裡的生魚片非常的厚實,愚鈍的我雖然無法具體講出這三種生魚片之間的口感差異,但也感覺得出它們的鮮美和豐腴。喜歡吃生魚片的人看到這一盤,應該會心花怒放。
 
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比目魚側邊握3貫(原價NT$129)
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  相較於前面吃到的三種魚,比目魚較不甘甜,所以我沒那麼愛,不過壽司本身的飯還是非常美味的,拍起來也很好看。
 
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烤雞風 柚子溫沙拉(原價NT$219)
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  這盤烤雞沙拉比大多數我吃過的沙拉都美味,一方面雞肉夠鮮甜,另一方面生菜很清爽又有水分,據說是手工葱醬的醬汁嚐起來鹹鹹甜甜的,給的份量也不會很小氣,不像某些沙拉吃到最後會有兔子在吃草的感覺燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
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鹿兒島 青甘下巴(原價NT$289)
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  青甘下巴的表現也很不錯,魚肉的甘甜有顯現出來,又不會說烤得太乾或太焦。有骨頭但沒有什麼魚刺,小孩也可以吃。值得一提的是,旁邊那個綠綠的佐料是抹茶鹽,顏色很漂亮,很奇妙的是完全沒有抹茶味。
 
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月見 生牛肉(原價NT$219)
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  還沒有品嚐到之前,本來還擔心生牛肉的口感會很可怕,沒想到這麼好吃。經過炙燒後的牛肉,也有種鹹中帶甜的誘人風味,沾了蛋液多了滑順感,只吃原味也很美味,端看個人比較偏好哪一種。
 
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醬汁淋酥蠔2入(原價3入NT$169)
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  因為平常我並不愛生蠔,所以這道我感覺還好,但我也想稱讚一下店家在油炸方面的手藝,能把麵衣炸得這麼酥脆,未必是每個人都能做得到的;外面的千島醬也有畫龍點睛的效果,讓它吃起來多了一些變化燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
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松露鵝肝牛排握3貫
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  鵝肝和牛小排我並不是完全陌生,但卻沒有想過它們也可以搭配握壽司,感覺就很高級的樣子。牛小排鮮嫩,鵝肝口感較軟同時帶了一點微苦,再加上黑松露和米飯,就有四種截然不同的口感,味覺層次可以說是十分豐富~
 
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生海苔海瓜子清湯(原價NT$69)
 
 
  這碗湯喝起來就像蛤蜊湯加上生海苔,不過沒有一般台式的蛤蜊湯那麼濃稠,比較清爽一點。只是我們有點納悶為什麼湯名寫的是海瓜子,而不是蛤蜊,畢竟真正的海瓜子的形狀是長長扁扁的,不是長這樣。
 
燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
現煮鮮魚味噌湯(原價NT$39)
 
 
  根據朋友的說法,鮮魚味噌湯非常的濃郁,裡面也是真的有添加魚肉的,配料不算少。
 
燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
SUPER豆漿豆腐(原價NT$49)
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  豆漿豆腐的口感有點難以言喻,不像奶酪也不像豆花,不難吃但就是不知道該怎麼形容,需要親自品嘗過才能體驗到口感有多奧妙燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
驚人!香蕉天婦羅聖代(原價NT$139)
燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
 
  拿炸香蕉來搭配冰淇淋的作法也是前所未見,只能說香蕉的味道依然很甜,天婦羅也炸得很脆,我們都喜歡這道聖代更甚於豆漿豆腐。
 
  整體來說,這家店是我會想要找機會再訪的店,可以感覺得出來店家在每道菜色上都很用心,無論是在擺盤或是味道上,都沒有一絲一毫的偷工減料,價格的部分也不至於說太貴。店內的服務人員也很親切,有客人進門時都可以聽到師傅們熱情用日文招呼,有來到日本用餐的感覺燦爛 和食:擺盤和味道都不含糊的"燦爛 和食"食記
 
店家資訊
  地址:新北市新店區民權路9號(近捷運大坪林站)
  電話:02-2910-0919
  營業時間:週二至週日11:30~14:30,17:30~21:00
  公休日:週一
  消費方式:免收服務費
 
創作者介紹

希望快樂能簡簡單單~

藍星雨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • andy4990
  • 比目魚側邊肉不知是色差的關係,還是...,覺得有些鬆散呢
  • 鬆散是指米飯的部分嗎?
    是的話印象中似乎有一點

    藍星雨 於 2016/02/16 11:22 回覆

  • 大摳春
  • 他們菜單的風格我喜歡~

  • 我也很喜歡
    夠清楚
    瀏覽起來完全不吃力~

    藍星雨 於 2016/02/21 10:55 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 鵝肝牛排握!!!
    這個感覺好高級喔 哈哈~
    搭配壽司是不錯的組合
  • 真的很高級
    我也是第一次看到這樣的組合
    很好奇原價到底賣多少~

    藍星雨 於 2016/02/21 10:56 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 生魚片、炸生蠔、烤雞沙拉、壽司....看起來很美味的樣子呢,藍星雨這次的和食體驗就特別讓人羨慕,我偶爾看到妳們參加活動也想參加時,大概就是因為這類體驗吧. XD

    金剛狼有一集是跟日本有關,就那集要偷他超能力的那集,不知道是不是因為這樣所以跟日式料理店有聯連到了? :P
  • 原來如此
    我還在想金鋼狼跟日本到底有什麼關係
    話說回來
    匪狐覺得心動的話
    也趕快加入愛評吧

    藍星雨 於 2016/03/05 21:33 回覆

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