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樂於紀錄也樂於分享美食、影評和書評,如有廠商願意邀約請寄至 snowsea104@gmail.com,謝謝~

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  很高興能在一天之內搶到兩檔想要的免費體驗,尤其這張券還是最後一個搶到的,覺得無比幸運之餘,也讓我對兌換的方式恢復了一點信心heart

  雖然這次的體驗店家距離三個捷運站都不遠,但是考量到交通費和方便性的因素,我們選擇在"台北車站"下車,走過市民大道、中山北路和長安西路之後,來到位於長安東路上的"九寨十鍋

  首先引起我注意的是擺放於店門外的菜單和活動看板。針對有事先訂位的當月壽星,它們會額外贈送一份單價700元以下的肉品。對喜歡吃肉的客人們來說,應該很有誘惑力。

 

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  大概是因為昨天有點炎熱的關係,店內除了我們以外,就只有一組客人。服務人員安排我們在靠近門口的位置坐下以後,就送上兩份菜單讓我們挑選。基於官網上有清楚完整的菜單照,我就直接po現成的圖片上來wink

 

 

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菜單封面

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菜單內頁擷取自官網

 

  在餐點的選擇上,店家除了有基本的單點,也有綜合各式食材的套餐選項,依照食材的豐富程度,而有700、900和1500三種價位。而這次的口碑券招待的是網站菜單上沒有列出,原價一份700元的"諾日朗套餐"

品項數量內容
精緻套餐
(價值$700)
一套 肉品:美國Prime霜降牛、特選羊五花、自然豬、宜蘭櫻桃鴨
(四選二)

綜合餃:蛋餃、魚餃、手工水晶餃

綜合丸:川丸子、章魚丸子、手工蝦丸

綜合老滷:牛筋、牛肚、大腸頭

海鮮:北海道干貝、現流大文蛤、草蝦

五行蔬菜:季節時蔬、杏鮑菇、木耳、芋頭、紅蘿蔔、玉米

副餐:白飯、魚麵、王子麵(三選二)

甜品:手作鮮奶布丁(兩個)

套餐加購$199:Prime牛小排、松阪豬、大虎蝦*2(三選一)


  
  在等待餐點送上桌的期間,服務人員不但貼心地幫我們倒好熱茶,還先幫我們條好了醬料。如果需要的話,也可以再自己做添加或調整味道。

 

 

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白鍋沾醬&紅鍋沾醬(由左至右)
 


  和味道一般的熱茶相比,店家在醬料上顯得講究許多,我還是第一次看到紅鍋和白鍋竟然有兩種不同的沾醬。兩者的不同之處在於白鍋的醬料除了共同的醋、香油、蔥花和蒜末之外,還多加了自製的豆豉醬和花生粉~

  實際品嚐以後,第一個感想就是花生粉加在沾醬裡的口感,真的是說不出來的特別,再來也很意外豆豉醬沒有我很反感的豆豉味。另外根據他們的說法,沾了紅 鍋的醬料應該可以讓食材不會那麼辣,只剩下誘人的香氣,不過因為聽到這種說法的時候我的味覺已經有點麻痺了,不太確定是不是真的是如此surprise

 

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  至於湯頭的部分,店家強調他們都是使用天然的食材下去熬煮,沒有添加化學的辣椒粉。兩種湯頭喝起來都很濃郁香醇,而且麻辣湯底裡頭也有鴨血和豆腐可以無限續加。

  在這裡要建議想嘗試紅鍋湯頭的人,可以從沸騰的地方舀湯,不然很可能像我剛開始一樣,喝到的都是香油比較多frown
 

 

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五行蔬菜

 

  每家火鍋店都少不了類似這份"五行蔬菜"的綜合菜盤,不過"九寨十鍋"的蔬菜有點不一樣。水蓮菜的口感接近A菜,但是比A菜還要更堅韌一點;蓮藕嚐起來還挺爽脆的,整體的美味度和新鮮度都有達到一定的水平。
 

 

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宜蘭櫻桃鴨

 

  因為沒有特別想吃的肉類,他們就推薦了這份"宜蘭櫻桃鴨"和"美國Prime霜降牛"。個人覺得店家在份量上給得相當大氣,而且肉質也很軟嫩Q彈,不過和稍後送上桌的"霜降牛肉"相比,它的味道還是略遜一籌。
 

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美國Prime霜降牛
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接近全熟的霜降牛
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五分熟的霜降牛

 

  不得不說這盤"霜降牛肉"真的是驚人的大尺寸,差不多和臉一樣大了。店家的建議是涮個四下左右是最完美的熟度,煮太久肉就會變老了。

  吃完一整片的感想是,雖然因為大小的關係,不太方便入口,但是真的比鴨肉更濃郁夠味。如果敢吃生一點的牛肉的話,也可以試試看服務人員強力推薦的五分熟的熟度,口感會比接近全熟的牛肉更嫩一點cheeky

 

 

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綜合拼盤
 


  "綜合拼盤"兼具了賣相和份量,因為上頭實在有太多的東西可以分享了,按照慣例就分開來介紹。首先是海鮮的部分~


 

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  大概是怕我們這種外行人的煮法會破壞"生食級北海道干貝"的美味,他們有主動地幫我們料理。由於不建議煮太久的緣故,干貝的外面吃起來會比較脆一點,裡面反而比較鮮嫩,嚐得到海鮮特有的鮮甜yes

  相較之下,店家特別強調是"藍鑽蝦"的蝦子,以及很大一顆的"現流大文蛤",儘管也非常的鮮甜可口,但還是都不如干貝要來得令我們印象深刻。

 

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起司手工蝦丸
 


  三種丸子裡就屬店家獨創的"起司手工蝦丸"最為突出。一口咬下除了可以感覺到蝦子的甘甜,還可以嚐到濃郁的起司內餡。不過另外兩種丸子的表現其實也不賴,"川丸子"的口感就是迷你版的獅子頭,印象中"章魚丸"則有一塊十分彈牙的章魚肉,不是只用一點碎末來打發客人而已cool
 

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  跟前面幾樣食材比起來,餃類的表現就稍微普通一點。比較值得一提的是有著紮實口感的水晶餃,剩下的蛋餃和魚餃就都是可以預期的味道。
 

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  這碗"綜合老滷"裡面共有大腸頭、牛筋和牛肚,都可以用有嚼勁來形容。感覺店家有事先滷過,能夠感覺得出來它們本身就有一點鹹度laugh
 

 

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魚麵(原價單點NT$20)
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  "魚麵"的部分因為要拌過豆豉醬才會比較好吃,所以服務人員也會幫我們料理。拌過以後的麵除了有基本的Q彈口感之外,還多了一些會讓我聯想到炸醬麵的特殊風味。

  吃到這裡雖然已經飽到不能再飽了,但還是有另一個胃可以容納最後的"手工鮮奶布丁"。

 

 

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手工鮮奶布丁(原價單點NT$30)

 

  店家在普通的鮮奶布丁上加了oreo巧克力碎片和有機豆苗,塑照出這道長得很像盆栽的可愛甜點。有點意外的是巧克力碎片沒有想像中的甜膩,具體來比擬的話,反而有點像是沒有甜度的花生粉:而且布丁本身也沒有很重的奶味cheeky

  用餐的過程中為了要消耗一點飽足感,和滿足自己的好奇心,我也參觀了一下店家的環境~

  根據服務人員的介紹,店裡總共有70幾個位子。二樓除了有比較多座位以外,也有一個不算小的包廂。至於桌椅的部分,他們用的是具有精緻感的木頭桌椅,每一邊的抽屜都會放置足夠的紙巾和衛生紙,方便客人們拿取。

 

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  無論是從牆上的書法和畫作,或是整體的燈光設計,都看得出店家想要營造出一種中國風格的企圖心,在裡面用餐感覺格外的有氣氛。令我覺得很特別的是,店裡還有一隻名叫「肉包」的熊貓,不知道當初是怎麼想到這個名字的XD~
 

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   這一餐吃下來,我覺得店家在餐點的多元性和份量上,都超乎我預期的水準。吃完一整份套餐真的會很有飽足感,完全不需要靠免費續家的豆腐和鴨血來充場面。 除此之外,服務人員都會很熱心地向我們介紹餐點和環境,不時也會注意我們的餐餐狀況,是少數讓我覺得有資格收取服務費的店家yes

  撇開裡面的燈光有點難拍照的缺點不提,店家的缺點就是價位稍微高了一點。畢竟700多元的價位,對大多數的學生們來說,還是一筆不小的負擔,所以假如有機會再訪的話,我會優先考慮250元的商業午餐~

  最後依然要謝謝"九寨十鍋"和愛評的招待。儘管我到目前為止還沒有去過四川,我還是覺得湯頭有符合「辣」跟「麻」的宗旨,推薦給喜歡四川料理的大家品嘗~

 

 

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店家資訊:
  地址:台北市中山區長江東路12-2號
  電話:02-2563-5990
  營業時間:12:00~02:00
  官網:九寨十鍋四川麻辣鍋粉絲專頁

 

創作者介紹

希望快樂能簡簡單單~

藍星雨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 暗夜流光
  • 一分錢一分貨,從店家環境、美食到服務、這種價位的店,跟寬巷子一樣,店家設定的主要目標消費群,本來就不是一般學生族群,或是習慣吃小吃店的平民老百性。
  • 說的有道理
    以店家的地點和美味度而言
    這種價格還算合理
    只是難免還是會覺得價位對我們來說是貴了一點~

    藍星雨 於 2013/04/27 18:00 回覆

  • cevilla
  • 價格也是屬於高的不過感覺似乎比寬巷子優一些
    起碼看到的肉肉多一些
    寬巷子感覺只有擺盤美美的
    東西很少還真的是挺適合熱戀中的情侶~哈
    眼中只有情人不用吃東西啦~
    吃完寬巷子胃還真是空虛
    回家又跑去南勢角買烤玉米吃~哈
  • 我覺得這家的CP值比寬巷子高一點
    而且吃完真的會很撐
    不用一直嗑鴨血和豆腐就會飽了
    原來cevilla後來還有去買烤玉米吃
    我只有回家吃水果XD
    烤玉米會發文分享嗎^^?

    藍星雨 於 2013/04/28 05:56 回覆

  • 寶寶
  • 我個人對火鍋比較沒有好感,
    所以不會去吃麻辣鍋。
  • 原來寶寶不喜歡火鍋
    是因為擔心熱量和鈉的含量很高
    會影響身體健康嗎@@?

    藍星雨 於 2013/04/28 05:57 回覆

  • deleupo
  • 真的感覺比寬巷子優耶 ~~ 火鍋料感覺不錯 而且那肉片好誘人 再怎麼樣都比寬巷子飽很多 也好吃的多 自然cp值就高了
  • 他們的干貝、牛肉和手工蝦丸真的都很美味
    我覺得寬巷子是去過一次就不太會想再光顧的店
    但是這家會讓我有回訪的意願
    要是之後還有券可以換的話
    推薦賈斯一定要加入搶券或投標~

    藍星雨 於 2013/04/28 06:01 回覆

  • 寶寶
  • 藍星雨早安,又是美好一天的開始,
    祝試吃,書寫如意順利。
  • 謝謝寶寶的祝福
    最近因為一個口頭報告在即有點煩躁
    不過目前為止還算順利
    也祝你能夠讀到更多的好書
    下筆文思泉湧^^~

    藍星雨 於 2013/04/29 11:16 回覆

  • 羅傑
  • 最近藍星雨口碑卷的運氣不錯 ^^
    一連兩張
  • 我也覺得運氣很不錯
    尤其是這一張差點就要被踢出等待區了
    只能說口碑券真的是可遇不可求Orz

    藍星雨 於 2013/04/29 12:48 回覆

  • apple mary
  • 藍星雨晚安哦!
    這口碑卷很讚...
    近來聽說口碑卷都不好搶吔
    (早以不用搶的我..都用抽的)
    ^^
  • 我知道applemary妳都用投標的
    因為我用抽的都很少會被抽中
    所以只好加入搶券
    缺點是每次搶券都會很緊張>_<~

    藍星雨 於 2013/04/30 05:49 回覆

  • Miner
  • 恭喜藍星雨又搶到喜歡的口碑卷啦!
    最近手氣不佳,都沒抽中......
  • 謝謝Miner喔^^
    因為現在愛評的人越來越多
    抽中的機率也就相對變低了
    祝福Miner馬上就能抽到好券~

    藍星雨 於 2013/05/01 05:43 回覆

  • ✩太霏糖✩
  • 加油~繼續搶券~不過藍星雨沒時間吃的話我可以幫你吃喲XD哈哈哈哈哈....
  • 謝謝太霏糖^^~
    感覺你對餐廳券很有興趣
    不過你要幫我吃的話也要負責寫文
    不然我沒辦法憑空想像口感XD

    藍星雨 於 2013/05/05 05:20 回覆

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