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比起時間一到就開放兌換，用抽的決定口碑券得標者的方式比較難掌握結果，大約要投標十次才能中一次。這次一樣是託朋友的福，才能又體驗到一家值得推薦的日式料理。
這家＂燦爛和食＂位於捷運大坪林站附近，搭乘新店線就可以到達，交通上蠻方便的。稍微有點美中不足的就是，店門口前正在施工，要拍外觀照沒辦法直接從對面取景，有點麻煩
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不知道是不是因為接近過年的緣故，平日中午店內的生意便好得出乎我們的意料，幾乎沒有空位。以上的環境照是趁我們用完餐後拍的，不然剛來的時候店內真的滿滿都是人～
裡面有兩桌的座位感覺比較特別，有點像是包廂，只是少了可以隔離的門，後面還擺了好幾瓶像是酒類的飲料。
稍微瀏覽一下，可以發現裡面的裝潢元素還蠻複雜的。除了日式風格的拉門和擺飾之外，還有金鋼狼的圖畫。
料理區上方的小黑板寫的是部分餐點的價格和名稱，另外還有無線網路的密碼
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很喜歡店家菜單的字體和排版，夠清楚明瞭，有些菜單的字體太小，不只不方便拍照，要點餐也有點吃力～
為了方便我們寫文，他們很貼心地打了一張體驗內容的說明給我們，有了這一張，就不用頻頻去請教服務人員了
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。| 品項 | 內容 | 數量 | |
|---|---|---|---|
| 燦爛 沙拉 | 烤雞風 柚子溫沙拉 | 有卵帆立貝 沙拉 | 2選1 |
| 燦爛 刺身 | 好幸福 刺身組合 七切 | 1份 | |
| 絕品料理 | 月見 生牛肉 | 絕品 雞軟骨 | 2選1 |
| 握壽司 | 超厚切鮭魚肚握3貫 星鰻比目魚3貫 |
松露鵝肝牛排握3貫 比目魚側邊3貫 |
2選1 |
| 揚物 | 酥炸 嫩里肌大蔥2入 | 醬汁淋酥蠔2入 | 2選1 |
| 烤物 | 鹽燒鮭魚下巴 | 鹿兒島 青甘下巴 | 2選1 |
| 湯品 | 鮮魚味噌湯 | 生海苔海瓜子清湯 | 各1份 |
| 甜點 | SUPER豆漿豆腐 | 驚人!!香蕉天婦羅聖代 | 各1份 |
好幸福 刺身組合 七切(原價NT$219)
海鱺
鮪魚
鮭魚
不同於飯店的自助吧和某些餐廳都把生魚片切得薄薄的，這裡的生魚片非常的厚實，愚鈍的我雖然無法具體講出這三種生魚片之間的口感差異，但也感覺得出它們的鮮美和豐腴。喜歡吃生魚片的人看到這一盤，應該會心花怒放。
相較於前面吃到的三種魚，比目魚較不甘甜，所以我沒那麼愛，不過壽司本身的飯還是非常美味的，拍起來也很好看。
烤雞風 柚子溫沙拉(原價NT$219)
這盤烤雞沙拉比大多數我吃過的沙拉都美味，一方面雞肉夠鮮甜，另一方面生菜很清爽又有水分，據說是手工葱醬的醬汁嚐起來鹹鹹甜甜的，給的份量也不會很小氣，不像某些沙拉吃到最後會有兔子在吃草的感覺
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鹿兒島 青甘下巴(原價NT$289)
青甘下巴的表現也很不錯，魚肉的甘甜有顯現出來，又不會說烤得太乾或太焦。有骨頭但沒有什麼魚刺，小孩也可以吃。值得一提的是，旁邊那個綠綠的佐料是抹茶鹽，顏色很漂亮，很奇妙的是完全沒有抹茶味。
月見 生牛肉(原價NT$219)
還沒有品嚐到之前，本來還擔心生牛肉的口感會很可怕，沒想到這麼好吃。經過炙燒後的牛肉，也有種鹹中帶甜的誘人風味，沾了蛋液多了滑順感，只吃原味也很美味，端看個人比較偏好哪一種。
醬汁淋酥蠔2入(原價3入NT$169)
因為平常我並不愛生蠔，所以這道我感覺還好，但我也想稱讚一下店家在油炸方面的手藝，能把麵衣炸得這麼酥脆，未必是每個人都能做得到的；外面的千島醬也有畫龍點睛的效果，讓它吃起來多了一些變化
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松露鵝肝牛排握3貫
鵝肝和牛小排我並不是完全陌生，但卻沒有想過它們也可以搭配握壽司，感覺就很高級的樣子。牛小排鮮嫩，鵝肝口感較軟同時帶了一點微苦，再加上黑松露和米飯，就有四種截然不同的口感，味覺層次可以說是十分豐富～
生海苔海瓜子清湯(原價NT$69)
這碗湯喝起來就像蛤蜊湯加上生海苔，不過沒有一般台式的蛤蜊湯那麼濃稠，比較清爽一點。只是我們有點納悶為什麼湯名寫的是海瓜子，而不是蛤蜊，畢竟真正的海瓜子的形狀是長長扁扁的，不是長這樣。
現煮鮮魚味噌湯(原價NT$39)
根據朋友的說法，鮮魚味噌湯非常的濃郁，裡面也是真的有添加魚肉的，配料不算少。
SUPER豆漿豆腐(原價NT$49)
豆漿豆腐的口感有點難以言喻，不像奶酪也不像豆花，不難吃但就是不知道該怎麼形容，需要親自品嘗過才能體驗到口感有多奧妙
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驚人!香蕉天婦羅聖代(原價NT$139)
拿炸香蕉來搭配冰淇淋的作法也是前所未見，只能說香蕉的味道依然很甜，天婦羅也炸得很脆，我們都喜歡這道聖代更甚於豆漿豆腐。
整體來說，這家店是我會想要找機會再訪的店，可以感覺得出來店家在每道菜色上都很用心，無論是在擺盤或是味道上，都沒有一絲一毫的偷工減料，價格的部分也不至於說太貴。店內的服務人員也很親切，有客人進門時都可以聽到師傅們熱情用日文招呼，有來到日本用餐的感覺
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～店家資訊
地址：新北市新店區民權路9號(近捷運大坪林站)
電話：02-2910-0919
營業時間：週二至週日11:30～14:30，17:30～21:00
公休日：週一
消費方式：免收服務費
官網：燦爛 和食粉絲專頁
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