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樂於紀錄也樂於分享美食、影評和書評,如有廠商願意邀約請寄至 snowsea104@gmail.com,謝謝~

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  最近因為可以換的券數量比較少,前一陣子都只能羨慕地看著台中和高雄的餐廳券。難得出現在台北又剛好離我不遠的"味自慢"火鍋體驗,就算又是惱人的單人券,也沒有減少我想要搶券的動力cheeky

  這次的體驗店家"味自慢"位於捷運江子翠捷運站旁,稱得上是交通便利。但是因為附近不乏知名的火鍋店和其他各式各樣的美食,可以想見競爭有多麼激烈surprise

  依照預約的時間來到店裡,發現店家分為一樓和二樓。一樓是候位區,二樓才是客人們用餐的地點。

 

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  "味自慢"在裝潢方面還挺讓我喜歡的。雖然不能說是非常的明亮寬敞,但至少不會有擁擠感。尤其還有一大片玻璃窗,可以欣賞到外面的景色~

 

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  在靠窗的座位坐下來以後,店長立刻熱情地遞上菜單為我做介紹。目前板橋地的用餐方式採取單點式,有198、298和398三種價位的單人套餐,以及其他像是帝王蟹和鮭魚頭等雙人套餐。

 

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 菜單封面

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  值得一提的是,在店家打卡上傳臉書可以享有單人套餐95折的優惠。此外,他們還很應景地推出了要價近2000元的年菜組合,肉品和海鮮應有盡有wink

 

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  這次體驗的養生套餐光是湯頭就有10種選擇,肉類也有五種可以選。聽完店長個別的介紹後,我決定點的是"杭菊美顏鍋""沙朗牛"laugh

 

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 杭菊美顏鍋湯頭


  "杭菊美顏鍋"曾經在美食比賽中拿過冠軍,具有明目和潤肺等功效。實際品嚐我覺得它有一股淡淡的甘甜和香味,味道有別於一般的火鍋湯頭~

 

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 普羅旺斯醬&義大利香草醬


  "味自慢"在沾醬的部分也十分講究,顏色較深的普羅旺斯醬是搭配肉類來食用的:顏色較淺的義大利香草醬則是搭配海鮮。兩種醬嚐起來都酸酸甜甜的,沾了能讓食材變得更為爽口,別有一番風味yes

 

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 精緻蔬菜盤(原價單點NT$100)


  看上去頗為精緻的菜盤包含高麗菜、大陸妹、蛋餃和香菇等等,每一樣都不錯吃。不過因為它的份量實在是不少,我最後還剩下一些高麗菜跟南瓜沒吃完surprise......

 

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 沙朗牛(原價單點NT$80)


  "沙朗牛"的油花呈現50%的分布,口感十分的軟嫩鮮甜,而且份量多得讓人很滿足。店長的建議是當肉片變成灰色時,再涮煮個三、四下,吃起來最為Q彈~

 

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 頂級三色手打漿


  "頂級三色手打漿"不光是具有賣相而已,味道也各有其獨到之處~

  墨魚漿巧妙地融合了軟Q和彈牙兩種口感;花枝漿雖然筆墨魚漿少了一點嚼勁,也還是有著一定的綿軟度和扎實度。至於牛肉漿的口感,我覺得有點類似絞肉,肉味很夠也很扎實cheeky

 

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 海鮮拼盤


  海鮮拼盤的內容,包括了鯛魚片、鱈魚片、蛤蜊、南美大蝦、鮮蚵和尖小卷六種海鮮,豐盛的程度和之前吃過的海鮮船鍋有得比,以下就分別針對各項海鮮來分享我的品嚐心得laugh

 

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 鱈魚片


  鱈魚的口感非常軟嫩,堪稱入口即化。但由於它還是有一些魚刺,吃的時候必須小心一點~

 

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 東石鮮蚵


  老實說我並不是很喜歡吃蚵仔,不過偶爾吃一次還可以接受。出乎意料的是它吃起來不但沒有我討厭的腥味,甚至還有一股鮮甜。

 

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 蛤蜊


  數量多達十幾顆的蛤蜊不但大而鮮美,還非常的夠味~

 

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 鯛魚片&南美大蝦


  或許是因為我的味覺比較遲鈍的緣故,以致於我雖然覺得蝦子吃起來還是相當的鮮甜肥美,卻吃不出它們和一般蝦子不同的地方frown

  鯛魚片的口感則不同於鱈魚的軟嫩,反而偏向綿密,不過兩種魚都很好吃heart

 

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 尖小卷


  店長說品質較差的小卷,煮熟後縮水的情形會比較明顯,而這兩隻小卷只有一點縮水。個人覺得味道有一點苦,搭配香草醬來中和會更加美味smiley

  最後就是大方的店長額外招待的"天使紅蝦"和"國宴魚排"~

 

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天使紅蝦

 


  透過店家詳細的介紹,我才知道天使紅蝦是因為牠在海裡游動的樣子似天使而得其名。店長說牠之後除了可能搭配組合套餐,也可能會用單點120元買一送一的價格來供應wink

  只能說天使蝦不愧是具有高貴身價的食材,嚐起來十分的鮮甜多汁,蝦黃的美味給了我幾分在吃螃蟹的錯覺。

 

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國宴魚排

 


  國宴魚的肉質異常的軟嫩,不過這種軟嫩和鱈魚的鮮嫩還是有所不同的,總之是一種很特別的口感cheeky

  除了以上的體驗內容,味自慢還另外提供了主食、爆米花、冰淇淋、和飲料無限自取。

 

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  三種主食和醬料放在同一區裡。其中我只品嚐到白飯和滷肉。他們的白飯吃起來很軟,不會過於乾硬,滷肉也不會太鹹,非常的下飯yes

 

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  爆米花是所有餐點中表現最普通的,原因是它的口感不夠綿軟。不過店家畢竟是賣火鍋的,也不能對他們太苛求。

 

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  當天的冰淇淋的口味共有四種,我吃得出來的就有芒果、草莓和芋頭。雖然不知道是什麼牌子,不過味道都還不錯。

 

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  飲料方面不僅有一般的汽水機,還有桂花梅汁和凍頂烏龍茶。前者的味道酸甜;後者則沒有半點甜度,好處是可以解膩和解渴cool

  這一餐吃下來,我覺得店家除了份量很夠,美味度也不缺以外,更難得的是店員們的態度都很友善,沒有因未使用口碑券就疏忽了服務的方面。撇開兩道海鮮的額外招待不提,從店長詳細且用心的介紹與關心客人的反應,就能明顯感覺到他們對我們這些評友的重視yes

  
  最後依然要感謝"味自慢"和愛評的熱情招待,有機會的話不妨親自來品嘗看看這無可挑剔的美味laugh

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店家資訊:
  地址:新北市板橋區文化路二段315號
  電話:02-2250-8488
  營業時間:週一至週日,11:00~23:00
  用餐方式:套餐198元起,低消80元
  官網:
味自慢

創作者介紹

希望快樂能簡簡單單~

藍星雨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 暗夜流光
  • 這家的東西真的超新鮮的,那蚵仔真的完全沒有腥味!非常好吃!
  • 我也這麼覺得
    沒有腥味的蚵仔討喜許多
    而且印象中有不少顆~

    藍星雨 於 2013/01/24 05:57 回覆

  • Miner
  • 海鮮類看來不錯~
  • Miner真有眼光
    海鮮類的品質都還不錯
    另外還有三色手打漿也很好吃~

    藍星雨 於 2013/01/24 11:25 回覆

  • cevilla
  • 感覺和蘆洲的吃到飽很像
    不過限定的份量覺更精緻
    比較不會挑食XDDD
  • 我同意
    而且單點的話比較不會有時間的壓力
    用餐時可以悠閒一點^^~

    藍星雨 於 2013/01/24 17:52 回覆